É possível treinar o cérebro para controlar compulsões alimentares? Estudo diz que sim.

Uma nutricionista americana lançou um programa de dieta que incentiva substituições nutritivas

Já imaginou se você pudesse controlar suas compulsões e, ao invés de cair de boca em uma barra de chocolate, escolhesse alimentos saudáveis? Essa é a proposta do plano de dieta desenvolvido pela cientista da Tufts University, Susan B. Roberts.

O programa incentiva as pessoas a comerem alimentos nutritivos quando estão vivenciando uma compulsão alimentar, em uma espécie de substituição do desejo. O objetivo a longo prazo é que seu cérebro passe a associar tais alimentos à sensação de recompensa e saciedade.

Na dieta desenvolvida por Susan, alimentos com alto teor de fibras são considerados “alimentos livres”, e se ignora seu número de calorias, para aumentar o desejo por eles. 

As refeições tem que ser compostas por altas quantidades de proteína e fibras, além de baixo índice glicêmico.

Voluntários que seguiram o programa durante seis meses perderam uma média de 19 quilos a mais do que outros que tinham objetivos semelhantes mas não seguiram as recomendações de Susan.

Bolo de queijo com ingredientes light

Olá, queridos!

Ficar de dieta é chat, mas uma vez perdida a gente pode sair da linha só um pouquinho mesmo, com muita moderação! Eu gosto de bolo, e pensando nisso resolvi adaptar uma receita à minha dieta, que é o Bolo de Queijo. Para ele ficar um pouco mais leve, troquei o leite integral pelo desnatado e a margarina normal pela light. Essa troca não interferiu no resultado final e nem no sabor. Se você encontrar outros ingredientes light para substituir os outros ingredientes, vai ficar melhor ainda!

Mas vamos ao que interessa! 

Ingredientes para o Bolo de Queijo:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 3 xícaras de chá de açúcar;
• 3 ovos (separar as claras e as gemas);
• 1 xícara de chá de leite;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de chá de fermento em pó (não precisa se a farinha de trigo já tiver fermento);
• 1 pacote de queijo parmesão ralado;
• Farinha de rosca;
• Pitada de sal;

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Bata o açúcar com a manteiga. Acrescente as gemas, os sal e o leite, batendo sempre. Acrescente, por último, a farinha de trigo misturada com o queijo e o fermento, e as claras batidas em neve. Bata bem.

3. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Leve para assar em forno quente.

O meu bolo passou 40 minutos no forno em fogo médio.

Espero que o bolo de vocês dê certo como o meu aí da foto!

Um abraço!

Aplicativo para auxiliar na dieta

Descobri um aplicativo muito legal para auxiliar nesse processo de perda de peso, o nome é Tecnonutri (clique aqui para baixar). Ele funciona com Android e IOS. 

Esse aplicativo estipula uma meta diária de consumo de calorias e a quantidade de água de acordo com as respostas para as seguintes perguntas:

• Sexo;
• Idade;
• Peso atual;
• Peso desejado (perder, ganhar ou manter);
• Meta semanal (quantos quilos deseja perder ou ganhar por semana)
• Altura;
• Prática de atividade física (sedentário, ativo moderado, ativo, muito ativo);
• Acompanhamento com nutricionista.

No meu caso, tenho 29 anos; 1,62 m de altura; 67,00 kg; desejo pesar 58,00 kg; minha meta é perder 0,50 kg por semana; me encaixei como sedentária porque foi a categoria mais próxima para minha realidade, que é se exercitar de 3 a vezes por semana; gostaria, mas não tenho acompanhamento com nutricionista.

Meu diagnóstico foi o seguinte:

• Índice de massa corpórea (IMC) = 25,5 - acima do peso
• Consumo diário de calorias = 1420 kcal
• Quantidade diária de água = 2250 ml (2,250 L)

Se eu conseguir ficar igual ou abaixo da minha meta calórica, o tempo estimado para atingir meu objetivo foi calculado em 18 semanas (4 meses e meio).

Ele tem uma lista enorme de alimentos com a quantidade de calorias e os nutrientes, que vamos selecionando e colocando nas refeições que fazemos, no aplicativo estão divididas em 6 partes, que para mim foram divididas da seguinte forma: 

• Café da manhã (283 kcal);
• Lanche da manhã (65 kcal);
• Almoço (485 kcal);
• Lanche da tarde (145 kcal);
• Jantar (375 kcal);
• Ceia (68 kcal).

Existe a opção de acompanhar o seu desempenho através de um gráfico, cada vez que você se pesar você registra seu peso e ele coloca no gráfico automaticamente.

Ao escolher os alimentos, é possível selecionar a quantidade, as porções. Ele também dá sugestões do tipo de alimento que deve ser escolhido a cada refeição e a quantidade para não passarmos da meta calórica. A gente também pode incluir novos alimentos na lista do aplicativo, é só pegar o rótulo ou a embalagem e copiar as informações nutricionais.

O legal desse aplicativo é que não precisamos ter uma dieta restritiva, podemos comer de tudo e ainda sim controlar a ingestão de calorias nas refeições. É claro que temos que consumir alimentos mais saudáveis e procurar não exagerar em uma refeição e compensar na outra.  

Para mim ainda está sendo difícil nos primeiros dias me acostumar a comer o que quero em quantidade menor, mas com o passar dos dias vamos nos acostumando.

Ele ainda é um ótimo aliado no consumo de água, a cada 1 hora ele faz o celular emitir um alerta curtinho avisando que é hora de tomar um copo de água.  

No começo o aplicativo parece meio confuso, mas depois que a gente pega prática ele fica bem fácil de usar.

Aqui a gente tem um exemplo de várias páginas do aplicativo:

É isso aí, gente! Espero ter toda força de vontade do mundo para atingir a minha meta de perder 0,5 kg por semana com mais essa ajudinha aqui do aplicativo!

Com certeza, o Tecnonutri vai ajudar você também, ele é todo completinho. Mas não deixe de procurar a ajuda de um nutricionista.

Um abraço!

Chuvinha boa, na hora errada!

Acordei cedo hoje às 05:30 da manhã e infelizmente a chuva não me deixou sair. Moro perto da praia e gosto de dar caminhadas. Agora existe esse programa de aluguel de bikes, que aqui em Recife é chamado de BikePE, então estou pensando em ir caminhando e voltar pedalando.
Se de manhã não deu, quem sabe à tardinha o tempo estará firme e eu consiga me exercitar!

Mais uma promessa de emagrecimento, mas essa será definitiva!

Olá gente!

Estou aqui para dividir com você a minha jornada para perder alguns quilinhos extras. Há algum tempo minha família vinha dizendo que eu estava engordando, mas nunca dei importância a esss alertas porque estava satisfeita com meu corpo e com o que via no espelho. Vim ficar assustada mesmo quando vi que estou começando a perder algumas roupas. Hoje estou pesando 67,0 kg, tenho 1,62 m de altura, manequim variando entre 42 e 44. O menor peso que cheguei foi 58,0 kg há 8 anos, manequim 38/40. Meu objetivo é perder esses 9 kg de maneira saudável, sem gastar muito e tentando otimizar o processo com o pouco tempo que tenho.
Segundo a última endocrinologista que visitei, estou com dificuldade para emagrecer porque a idade já está pesando (perto dos 30 anos em diante, o metabolismo vai ficando cada vez mais lento) e o meu organismo se acostumou a esse peso e por isso está sendo difícil sair dele. Existe um termo técnico para isso, mas eu não lembro mais (se alguém souber, escreva nos comentários, por favor).
Resolvi criar este blog com o intuito de me estimular a seguir um cronograma saudável de mudança de hábitos. Creio que compartilhando experiências e ideias com outras pessoas essa jornada será menos difícil.

A partir de hoje vou expor as minhas vitórias, as minhas recaídas e todas as dificuldades que sempre aparecerão para sabotar esse processo, que sei que não serão poucas!

Um abraço a todos de desde já agradeço àqueles que me acompanharão nesta fase!